Сыроедение. Рецепты десертов и польза от рациона

<<< Рецепты для детей

Сыроедение как форма веганства находит отклик у многих адептов здорового образа жизни. Научно доказано, что отсутствие в меню продуктов животного происхождения реально помогает уменьшить уровень холестерина, снизить вес, нормализовать давление и улучшить кишечную микрофлору, избавиться от проявлений ревматоидного артрита. Некоторые ученые уверены, что такое питание снижает риск развития онкологических заболеваний. Многочисленные рецепты для сыроедов очень разнообразны и помогают с легкостью сформировать ежедневный рацион. Можно приготовить вкусные и легкие супы, закуски, красивые десерты, салаты и основные блюда. К примеру, кастард на основе хурмы — интересное кулинарное решение для тех, кто обожает этот полезный фрукт. По вкусу и виду это лакомство напоминает пудинг. На приготовление кастарда уходит не больше пяти минут. Получить красивый фруктовый завтрак можно если смешать хурму, сироп агавы, миндальное молоко, растопленное на водяной бане кокосовое масло в блендере до получения однородной массы. Можно выбрать и другие интересные десерты для сыроедов, которые легко сотворить в домашних условиях.

Секреты приготовления сладостей для сыроедов

Рекомендуется добавить немного розовой воды, пару чайных ложек какао-порошка, щепотку корицы, чтобы сделать вкус упоминавшегося кастарда экзотическим и пикантным. Для украшения готового блюда подойдут какао-бобы. Перед подачей к столу кастард убирают в холодильник на 15 — 20 минут для получения нужной консистенции. Вкусные тыквенные батончики с ореховой пастой можно дополнить шоколадными чипсами и тертой морковью. А шоколадный мусс для сыроедов будет насыщеннее, если добавить жирное кокосовое молоко, крупные королевские финики. Банановое мороженое для печенья комбинируют с тертым арахисом. На специализированном сайте вы узнаете, как правильно приготовить:

• нефритовые трюфельные конфеты;
• соленый пудинг с ягодами;
• гречневые панкейки;
• лаймовое парфе;
• пудинг с фундуком и карамелью;
• песочные коржи с фруктами.

Основное меню

Среди питательных блюд для ежедневного рациона выделяют фаршированные перцы с булгуром. Они подойдут для ланча или необременительного обеда. Для приготовления одной порции хватит 15 минут. Вместо болгарского перца можно использовать цукини или помидоры. Цельнозерновой булгур содержит большой процент клетчатки, массу витаминов и минеральных веществ. Но в этой пшеничной крупе присутствует глютен, поэтом при его непереносимости можно использовать киноа.

Перед приготовлением булгур замачивается в кипятке на некоторое время. Мелкую крупу можно лишь замочить в лимонном соке без высокотемпературной обработки. Дополнительно в рецепте используются стебли сельдерея, морковь, тыквенные семена, изюм, молотый имбирь, оливковое масло. Часто добавляют паприку по вкусу.